Cách làm món
Cơm tấm sườn
Danh sách video
Bí Quyết ướp Sườn Nướng Cơm Tấm mềm thơm ngon hảo hạng | Grilled Pork Chop Recipe
Cách ướp sườn nướng cơm tấm mềm thơm không bị khô (học nấu cơm tấm p2)
Bí quyết làm sườn nướng mật ong, nước mắm keo, tự làm gạo tấm giúp cơm tấm ngon mềm tơi
Chia sẻ kinh nghiệm ướp sườn bán cơm tấm - sườn mềm ẩm ăn rất thơm, để lâu không bị cứng.
SƯỜN NƯỚNG CƠM TẤM Cách ướp thịt sườn mềm thơm thấm đậm vị ngon như tiệm rất dễ tại nhà |Nhamtran FV
CƠM TẤM SƯỜN | CHIA SẼ BÍ QUYẾT ƯỚP SƯỜN SIÊU MỀM DÀNH CHO KINH DOANH
Nguyên liệu
- - 500 g thịt sườn cốt lết
- - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- - 1 muỗng xì dầu
- - 1 muỗng nước mắm
- - 2 quả dưa leo
- - 4 trái cà chua
- - 200 g hành lá
- - 200 ml dầu ăn
- - 50 g hành tím
- - 50 g tỏi
- - 50 g xả băm
- - 3 quả ớt
- - 2 muỗng mật ong
- - 3 muỗng đường
- - 100 g tóp mỡ
- - 400 g gạo tấm
Các bước chế biến
- Sườn cốt lết cắt miếng dày khoảng 1cm. Chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm ngũ vị hương, xì dầu, nước mắm, hành tím băm, tỏi băm, sả băm, đường, dầu ăn và mật ong. Ướp thịt với hỗn hợp này trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Nướng thịt trong khoảng 15 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi thịt chín vàng đều.
- Rửa sạch dưa leo và cà chua. Thái lát mỏng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm tóp mỡ, sau đó cho hành lá vào xào nhanh tay.
- Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm tỏi ớt với đường, điều chỉnh lượng đường, ớt và tỏi sao cho vừa khẩu vị.
- Nấu cơm tấm cho chín tới. Xới cơm ra đĩa.
- Sắp sườn nướng, dưa leo, cà chua, mỡ hành lên trên cơm tấm. Rưới nước mắm tỏi ớt và thưởng thức.
