Đậu Bắp Sốt Gừng

Nguyên liệu

• - 10 trái đậu bắp
• - 1 tbsp gừng mài nhuyễn
• - 1 tbsp hành tím băm
• - 0.5 tbsp tỏi băm
• - 1 tbsp ớt băm
• - 2 tbsp hành phi
• - 3 cây hành lá
• - 8 lá húng chanh
• - 1 tbsp hạt nêm
• - 0.5 tbsp đường
• - 2 tbsp hắc xì dầu
• - 0.5 tsp bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế đậu bắp bằng cách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng mài nhuyễn, vắt lấy phần cốt. Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành, tỏi và ớt băm vào phi thơm đến khi vàng đều. Quá trình này giúp dậy mùi thơm và tạo lớp nền hương vị hấp dẫn.
3. Thêm đậu bắp vào chảo, xào nhanh tay với hỗn hợp gừng đến khi đậu chuyển sang màu xanh đậm. Nêm hạt nêm, bột ngọt, đường và hắc xì dầu. Đảo đều để gia vị thấm vào đậu. Nếu cần, thêm chút nước lọc để tạo độ ẩm, giúp đậu chín nhanh và đều.
4. Thêm hành lá cắt khúc và lá húng chanh xắt sợi vào chảo, đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tắt bếp.
5. Bày đậu bắp sốt gừng ra đĩa, rắc thêm hành phi và tiêu xay để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.