Cách làm món
Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
Đậu Hũ Tứ Xuyên phần 1 #shorts #chef
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
Đậu Hũ Tứ Xuyên phần 2 #shorts #chef
Cách làm món Đậu Hủ Tứ Xuyên chay thơm ngon và đậm đà hương vị | How to make Sichuan Ma Po Tofu
Hướng dẫn cách làm Đậu hũ Tứ Xuyên với #Feedy
Đậu hủ Tứ Xuyên món ngon không thể bỏ qua, cách nấu đúng vị với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam,
Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay Rất Ngon Với Cách Làm Này - Vegatarian Mapo Tofu - 素麻婆豆腐。
Đậu Phụ Tứ Xuyên | Dũng Nhật - MasterChef | #Shorts
Nguyên liệu
- - 250 gram thịt xay
- - 1 hộp đậu hủ non
- - 10 cái nấm hương khô
- - 50 gram hành tây
- - 1 muỗng canh hành tím băm
- - 1 muỗng canh tỏi băm
- - 1 muỗng canh gừng băm
- - 1 trái ớt sừng
- - 10 gram hành lá
- - 1 muỗng canh tương ớt Gochujang
- - 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
- - hạt nêm
- - nước tương
- - tiêu
- - đường
- - dầu hào
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Ướp thịt xay với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Đậu hũ non cắt khối vuông vừa ăn. Ngâm nấm hương cho mềm, rửa sạch và cắt hạt lựu. Ớt sừng băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha sốt: Trong một chén, trộn đều 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tương ớt Gochujang và ớt bột Hàn Quốc, cùng 1 muỗng cà phê tiêu.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm, tỏi băm, ớt băm và gừng băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt xay vào xào đến khi săn lại. Thêm hành tây và nấm hương, đảo đều trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sốt và 150ml nước sôi vào, đảo đều và đun sôi.
- Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào chảo, đảo nhẹ để tránh làm nát đậu. Tiếp tục đun thêm 5 phút để đậu hũ ngấm đều sốt. Trong quá trình nấu, hạn chế đảo mạnh, chỉ lắc nhẹ chảo nếu cần.
- Múc đậu hũ sốt Tứ Xuyên ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức nóng với cơm.
