Cách làm món
Tôm chiên xù tempura
Danh sách video
Món tôm chiên xù này ngon như nhà hàng chuyên nghiệp mà rất dễ làm ! Tempura recipe
Làm Tôm Chiên Xù theo cách này giòn lâu mà ít ngấm dầu nè các bạn | New Way Tempura
TÔM TEMPURA CÁCH LÀM | Eddie Cương Nguyễn #4
Tôm Chiên Xù TemPura - Cách Sơ Chế Và Kĩ Thuật Chiên Tôm Chuẩn Kiểu Nhật I Chef Luân Phạm
Tôm chiên xù theo cách này, đảm bảo ai cũng ăn mê tít! | Tempura recipe #shorts
Học Cách Làm Tempura Tôm Giòn Ngon Đơn Giản
Cách làm tôm chiên tempura và nước sốt chấm kiểu Nhật cho nhà hàng
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Trứng gà
- - Bột chiên xù
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
- - Tương ớt
- - Tương cà
- - Mayonnaise
Các bước chế biến
- Tôm tươi bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen trên lưng và phần đầu. Giữ lại phần đuôi để tạo hình thức đẹp mắt sau khi chiên.
- Rửa tôm thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Ướp tôm với một chút hạt nêm và nước mắm. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đập trứng gà vào tô và đánh tan. Cho bột chiên xù ra đĩa lớn, đặt cạnh tô trứng đã đánh.
- Lần lượt nhúng từng con tôm vào tô trứng, đảm bảo tôm được phủ đều bởi trứng. Sau đó, lăn tôm qua đĩa bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám đều khắp thân tôm. Xếp tôm đã tẩm bột ra khay.
- Đổ dầu ăn vào chảo lòng sâu, lượng dầu đủ để chiên ngập tôm. Đun nóng dầu trên lửa vừa.
- Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả tôm đã tẩm bột vào chiên. Chiên đến khi tôm có màu vàng ruộm đẹp mắt và lớp vỏ ngoài giòn tan thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bày tôm chiên xù ra đĩa. Món này ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
