Cách làm món
Cá cơm rim tỏi ớt
Danh sách video
Cách Làm Cá Cơm Rim Tỏi Ớt Khô Ráo Đậm Đà Ăn Dần | Ăn Gì Đây
CÁ CƠM KHÔ RANG MẮM TỎI SẢ ỚT Thơm Ngon Giòn Rụm Rất Hao Cơm Mà Cách Làm Rất Dễ |Nhamtran FV
CÁ CƠM RIM MẶN NGỌT KHÔ RÁO GIÒN GIÒN HAO CƠM
Cách Làm Khô Cá Cơm Rim Mắm Tỏi Ớt Giòn Rụm || Bí Quyết Chiên Khô Cá cơm Giòn Lâu || MNQN
Nguyên liệu
- - 500 gram cá cơm khô
- - 3 củ tỏi cô đơn
- - 2 muỗng nước mắm
- - 6 quả ớt
- - 2 muỗng canh đường
- - dầu ăn
- - 1 ít nước
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá cơm khô dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Để ráo nước hoàn toàn để đảm bảo cá cơm được giòn khi chiên.
- Băm nhỏ tỏi và ớt. Trong một bát nhỏ, trộn đều tỏi, ớt băm, nước mắm, đường và một ít nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt rim.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập cá. Khi dầu nóng già, cho cá cơm vào chiên. Chiên cá ở lửa vừa, đảo nhẹ nhàng để cá chín vàng đều và giòn. Gắp cá ra, để ráo dầu.
- Gạn bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại một lượng nhỏ vừa đủ. Cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại. Cho cá cơm đã chiên vào chảo, đảo đều để cá ngấm đều sốt. Rim cá ở lửa nhỏ cho đến khi sốt cạn và cá có màu cánh gián đẹp mắt.
