Tôm kho củ cải

Nguyên liệu

• - 700 gram tôm tươi
• - 1 củ cải trắng
• - 1 muỗng canh hành tím băm
• - 2 muỗng canh đường
• - 1 muỗng canh hạt nêm
• - 4 muỗng canh nước mắm
• - 2 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen trên lưng và rửa sạch. Để tôm ráo nước trước khi chế biến. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các lát dày khoảng 0.5cm.
2. Trong chảo, cho dầu ăn và đường vào, đun trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển màu cánh gián. Thêm hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho củ cải vào đảo đều để củ cải ngấm gia vị. Đổ 250ml nước vào chảo, thêm hạt nêm và nước mắm. Đun nhỏ lửa cho đến khi củ cải mềm.
3. Khi củ cải đã mềm, cho tôm vào chảo, đảo đều và kho thêm khoảng 7 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Múc tôm kho củ cải ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.