Sữa gạo Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 15 gr gạo tẻ
• - 15 gr gạo nếp
• - 500 ml sữa tươi không đường
• - 500 ml nước nóng
• - đường

Các bước chế biến

1. Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, sau đó vo sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
2. Rang gạo trên lửa nhỏ, đảo đều tay liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi gạo nở bung và có màu vàng thơm. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để tránh gạo bị cháy.
3. Hòa tan sữa tươi không đường với nước nóng. Cho gạo đã rang vào hỗn hợp sữa, ngâm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gạo mềm và tiết ra hương vị.
4. Đổ hỗn hợp gạo và sữa vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.
5. Sử dụng rây hoặc vải lọc để lọc bỏ phần gạo, giữ lại phần sữa.
6. Để sữa nguội bớt, thêm đường vào tùy theo khẩu vị. Sữa gạo ngon hơn khi uống lạnh, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.