Cách làm món
Xôi sườn
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món XÔI SƯỜN CAY | Feedy TV
Sườn hấp xôi -Có món xôi sườn thơm ngon, mềm ngọt đậm đà khiến cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon.
XÔI SƯỜN HEO dẻo thơm ngon.
Cách làm XÔI SƯỜN CAY chuẩn ngon cho ngày lạnh | Cook béo
Cách Nấu Xôi Sườn Cay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
SƯỜN RAM CAY-XÔI SƯỜN CAY HÀ NỘI ngon tuyệt tác.
Nguyên liệu
- - Gạo nếp
- - Sườn lợn
- - Dưa chuột
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - Quất
- - Đường
- - Bột canh
- - Nước mắm
- - Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước sạch qua đêm (ít nhất 6 tiếng) để gạo nở đều, giúp xôi dẻo và ngon hơn. Sau khi ngâm, vo gạo lại cho sạch rồi để ráo. Hấp gạo bằng chõ đồ xôi hoặc nấu bằng nồi cơm điện với lượng nước xâm xấp mặt gạo cho đến khi xôi chín.
- Sườn lợn rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn (khoảng 1 đốt ngón tay). Ướp sườn với nước mắm và hạt tiêu. Rim sườn trên lửa nhỏ cho đến khi sườn chín mềm và thấm gia vị.
- Dưa chuột gọt vỏ, thái lát vát mỏng. Trộn dưa chuột với tỏi ớt băm nhỏ, đường, quất và bột canh. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa ăn, tạo vị chua ngọt cay hài hòa.
- Hành tím thái lát mỏng, phi thơm vàng giòn. Khi xôi chín, xới tơi, rắc hành phi lên trên. Gắp sườn rim lên trên xôi, chan thêm một chút nước rim sườn để tăng thêm hương vị. Ăn kèm với dưa chuột muối.
