Bắp cải xào thịt cà chua

Nguyên liệu

• - 0.5 cái bắp cải cỡ vừa
• - 3 quả cà chua
• - 200 g thịt heo xay
• - Tỏi
• - Hành lá
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Bắp cải thái mỏng, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt heo xay ướp với một chút hạt nêm và tiêu cho thấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt heo xay vào xào nhanh tay trên lửa vừa đến khi thịt chín tái.
3. Thêm bắp cải vào chảo, đảo đều. Cho thêm một chút nước lọc, đậy nắp và om ở lửa nhỏ cho đến khi bắp cải mềm.
4. Cho cà chua vào chảo, đảo đều cùng với bắp cải và thịt. Nêm nếm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều và tắt bếp.
5. Rắc tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên để hoàn thiện món ăn.