Bún Đậu Nước Tương Chay

Nguyên liệu

• - 4 miếng đậu hũ chiên
• - 1 kg bún
• - 1 khoanh mít hầm
• - 1 trái dưa leo
• - giá
• - rau thơm
• - nước tương
• - đường
• - ớt
• - đậu phộng rang

Các bước chế biến

1. Rửa sạch các loại rau sống và rau thơm, để ráo, sau đó cắt nhỏ vừa ăn. Chia đậu hũ chiên thành hai phần, một phần cắt lát mỏng và chiên giòn, phần còn lại giữ nguyên hoặc cắt lát tùy theo sở thích. Rang đậu phộng đến khi vàng thơm, sau đó giã sơ.
2. Sắp bún ra tô lớn, thêm rau sống, đậu hũ chiên và mít hầm. Rưới nước tương đã pha (tùy chỉnh lượng đường và ớt theo khẩu vị cá nhân) lên trên. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang giã sơ để tăng thêm hương vị.