Cách làm món
Sốt Bông Lan Trứng Muối
Danh sách video
Bánh bông lan trứng muối với 2 loại sốt phô mai
Bông lan trứng muối với 2 cách làm sốt phô mai bắt hoa | Sponge cake with cheese frosting
Cách làm sốt dầu trứng. Phần 2 (bông lan trứng muối 3 loại sốt)
Cách làm Sốt dầu trứng cho món Bánh Bông lan Trứng muối cực đơn giản
Nguyên liệu
- - 100 ml sữa không đường
- - 50 g bơ lạt
- - 2 lòng đỏ trứng gà ta
- - 1.5 trứng gà công nghiệp
- - 1 tsp đường
- - 0.75 tsp muối
- - 1 tsp bột ngô
- - 50 g phô mai Cheddar
Các bước chế biến
- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đặt nồi lên bếp, cho bơ và sữa vào đun nhỏ lửa đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Trong một bát khác, kết hợp lòng đỏ trứng gà, đường, muối và bột ngô. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Từ từ đổ hỗn hợp bơ sữa đã đun chảy vào hỗn hợp trứng, khuấy đều và nhanh tay để tránh trứng bị vón cục.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ lại vào nồi và đun trên lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.
- Tắt bếp, thêm phô mai Cheddar đã bào nhỏ vào và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt mịn mượt.
