Đùi Gà Chay Sốt Thơm

Nguyên liệu

• - 1 kg đùi gà chay
• - 0.5 quả thơm
• - 0.5 củ hành tây
• - ớt chuông đỏ
• - ớt chuông xanh
• - 100 g hạt nêm chay
• - 150 g đường
• - tương ớt
• - dầu ăn
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà chay vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra, để ráo dầu.
2. Trong một chảo khác, cho hạt nêm chay, đường, một ít dầu ăn và tương ớt vào. Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại.
3. Thêm thơm và ớt chuông đã thái miếng vừa ăn vào chảo sốt. Đảo đều và đun cho đến khi rau củ mềm.
4. Cho đùi gà chay đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để đùi gà ngấm đều gia vị. Đun thêm khoảng 5 phút để sốt sánh lại.
5. Gắp đùi gà chay sốt thơm ra đĩa, trang trí với hành tây thái mỏng và rắc thêm một ít tiêu xay. Món ăn dùng nóng với cơm trắng.