Cháo yến mạch cá hồi

Nguyên liệu

• - 100 g yến mạch
• - 150 ml nước
• - 150 gr cá hồi
• - 50 gr bắp ngọt
• - 1 quả trứng gà
• - tiêu
• - muối
• - hạt nêm nấm

Các bước chế biến

1. Cá hồi tươi cắt hạt lựu, sau đó ướp với một chút hạt nêm nấm, muối và tiêu xay. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Đun sôi nước, cho bắp ngọt vào luộc để tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên cho món cháo. Khi bắp đã chín mềm, thêm cá hồi đã ướp vào nồi và đun trong khoảng 5 phút, đảm bảo cá chín tới mà vẫn giữ được độ mềm.
3. Cho yến mạch vào nồi, khuấy đều và tiếp tục đun trong khoảng 5 phút để yến mạch nở mềm và quyện vào nước dùng. Cuối cùng, đập trứng gà vào nồi cháo, khuấy nhẹ và nhanh tay để tạo vân trứng đẹp mắt, đồng thời làm cho món cháo thêm sánh mịn và bổ dưỡng.