Cách làm món
Sườn Cốt Lết Rim
Danh sách video
Cách Ram Thịt Sườn Cốt Lết Thơm Ngon Không Bị Cứng, Sườn Ram Nước Mắm Ngon Như Sườn Nướng VanhKhuyen
Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt đậm đà thách thức mọi giác quan
Cách làm SƯỜN CỐT LẾT RIM MẶN ngon chưa từng có | HANG CAN COOK
Tập 46: Thịt Cốt Lết Ram Nước Tương Cực Kỳ Ngon Mà Không Cần Nướng - Chef Hoshi Phan
Nguyên liệu
- - 1 kg sườn cốt lết (cắt miếng mỏng)
- - 1 củ tỏi
- - 2 muỗng canh nước tương
- - 1 muỗng canh dầu hào
- - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- - 3 muỗng canh sữa tươi
- - 1 muỗng canh sữa đặc
- - 1 muỗng cà phê hạt nêm
- - 1 muỗng cà phê bột ngọt
Các bước chế biến
- Sườn cốt lết sau khi cắt miếng mỏng, dùng sống dao dần nhẹ để thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.
- Ướp sườn với tỏi băm và tất cả các gia vị đã chuẩn bị. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng, hoặc qua đêm để đạt hương vị tốt nhất.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho sườn đã ướp vào rim. Để lửa lớn vừa phải trong vài phút để tạo lớp cháy cạnh hấp dẫn. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và rim liu riu cho đến khi sườn chín mềm và thấm đều gia vị. Trong quá trình rim, có thể thêm chút nước nếu cần để tránh bị cháy.
- Sườn rim đạt yêu cầu sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn, thịt mềm và đậm đà hương vị.
