Cách làm món
Mì xào thập cẩm
Danh sách video
Cách làm MÌ GÓI XÀO HẢI SẢN cọng mì dai ngon tơi mềm - Tú Lê Miền Tây
Seafood Egg Noodles Stir Fry - Mì Xào Thập Cẩm- Mì Xào Đồ Biển
Mì Xào Thập Cẩm không cần trụng qua nước sôi làm theo cách này mì tơi ngon dễ làm
Mì xào thập cẩm siêu ngon, cách pha nước sốt xào mì ngon - one pan best chinese stir fried noodles
MÌ XAO thập cẩm cách xào mì dai thêm phần nước sốt làm món mì không bị ngán #thaicooking#mixao
Nguyên liệu
- - 2 vắt mì trứng
- - 2 bộ lòng gà
- - đậu que
- - cải thảo
- - cà rốt
- - ớt chuông
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà kỹ lưỡng bằng cách chà xát với muối và rửa sạch. Sau đó, thái miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với một chút muối, nước mắm, tiêu xay và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để lòng gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch các loại rau củ. Cà rốt thái lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích. Đậu que tước xơ, cắt khúc vừa ăn. Cải thảo thái miếng vừa ăn. Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng dài.
- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc vừa chín tới (al dente). Nhanh chóng vớt mì ra, xả ngay dưới vòi nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai. Để mì thật ráo nước.
- Chần sơ các loại rau củ qua nước sôi trong khoảng 30 giây để giữ được màu sắc tươi sáng và độ giòn. Vớt rau củ ra và để ráo.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành băm, sau đó cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi lòng gà chín tới. Tiếp theo, cho mì và rau củ vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu) cho vừa ăn. Đảo đều tay đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và nóng đều là hoàn thành.
