Kimbap Mini

Nguyên liệu

• - Lá rong biển
• - Cơm trắng
• - 2 quả Trứng gà
• - 1 củ Cà rốt
• - 1 bó Rau cải bó xôi
• - 2 cái Xúc xích
• - Dầu ăn
• - Muối
• - Tiêu
• - Sốt Mayonnaise
• - Tương ớt
• - Dầu vừng
• - Vừng trắng rang

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cải bó xôi, nhặt lấy lá. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Đánh tan trứng gà, nêm nếm gia vị. Thái xúc xích thành sợi nhỏ.
2. Tráng trứng mỏng trên lửa vừa, đảm bảo trứng chín đều và không bị cháy. Để nguội rồi cắt thành miếng nhỏ, kích thước tương đương cà rốt và rau. Xào nhanh cải bó xôi và cà rốt với một chút muối đến khi chín tới.
3. Trộn cơm với một chút dầu vừng để tăng hương vị. Trải lá rong biển lên mặt phẳng, mặt nhẵn hướng xuống dưới. Cho cơm lên lá, dàn đều một lớp mỏng, chừa khoảng 0.5cm ở mép trên cùng. Xếp các nguyên liệu (trứng, rau, cà rốt, xúc xích) lên trên cơm.
4. Cuộn kimbap thật chặt tay. Sau khi cuộn, để kimbap nghỉ trong vài phút. Phết một lớp mỏng dầu vừng lên bề mặt kimbap.
5. Cắt kimbap thành khoanh vừa ăn. Rắc vừng trắng rang lên trên để tăng thêm hương vị.
6. Pha sốt chấm bằng cách trộn sốt mayonnaise và tương ớt theo tỉ lệ 1:1.