Cách làm món
Bánh cuốn từ bánh tráng
Danh sách video
Làm Món Bánh Cuốn Từ Bánh Tráng Siêu DỄ Tại Nhà | Phượng Phạm | Nấu ăn
Vào Bếp Cùng Hải Yến: Hô biến BÁNH TRÁNG thành BÁNH CUỐN chỉ trong 10 PHÚT
BÁNH CUỐN NÓNG CHỈ 10’ TỪ BÁNH TRÁNG CÙNG ÔNG NÔ - Dino in the Kitchen // Dinology
LÀM BÁNH CUỐN CẤP TỐC CỰC NGON TỪ BÁNH TRÁNG I Không cần pha bột
Cách Làm Bánh Cuốn Từ Bánh Tráng Đơn Giản, Dễ Làm Tại Nhà | Rolled Rice Cakes Using Rice Paper
Nguyên liệu
- - 100 g thịt heo xay
- - 50 g mộc nhĩ
- - bánh tráng
- - hành củ
- - mắm
- - tiêu
- - tỏi
- - ớt
- - đường
- - nước lọc
Các bước chế biến
- Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch và băm nhỏ. Trong chảo, xào thịt heo xay cùng mộc nhĩ băm. Nêm thêm một chút mắm và tiêu để tăng hương vị.
- Bóc vỏ hành củ, thái lát mỏng. Phi hành trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt hành phi ra và để riêng để giữ độ giòn.
- Chuẩn bị một bát nước sôi để nguội, thêm một chút dầu ăn. Nhúng nhanh bánh tráng vào nước khoảng 10 giây cho đến khi bánh mềm và trong. Dầu ăn giúp bánh không bị dính và tạo độ bóng.
- Trải bánh tráng đã nhúng lên bề mặt phẳng, cho một lượng nhân thịt xay mộc nhĩ vừa đủ vào giữa và cuộn chặt tay. Sau khi cuộn xong, xếp bánh vào xửng hấp. Hấp bánh cho đến khi bánh tráng trở nên trong suốt và mềm dẻo.
- Pha nước chấm chua ngọt: trộn nước lọc, đường, chanh, tỏi, ớt và tiêu. Nêm nếm cho vừa khẩu vị. Thưởng thức bánh cuốn nóng hổi cùng nước chấm và rau sống.
