Cách làm món
Tôm Rang Trứng Muối
Danh sách video
Cách Làm TÔM RANG TRỨNG MUỐI Ngon Ngất Ngây- Tôm Hoàng Kim - Shrimps with Salted Egg Yolks
Tập 6: Làm Tôm Sốt Trứng Muối Vừa Lạ Vừa Ngon, Đảm Bảo Ai Cũng Thích
Cách làm TÔM RANG TRỨNG MUỐI ngon thơm phứt món ngon mỗi ngày l Hồng Thanh Food
Tôm rang trứng muối - Cách làm tôm rang trứng muối, tôm chiên Hoàng Kim - By Nguyễn Hải
Cách Làm TÔM CHIÊN TRỨNG MUỐI ( Tôm Hoàng Kim )& CHUỐI XÀO DỪA ★ Bếp Nhà Kim Oanh
Cách làm Tôm Rang Trứng Muối thơm ngon bùi béo tại nhà | Nấu Nướng ăn thật sướng
Cách làm TÔM RANG TRỨNG MUỐI nhanh gọn lẹ - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Tôm rang với lòng đỏ trứng muối ăn là ghiền
Nguyên liệu
- - 400 gr Tôm tươi
- - 3 quả Trứng vịt muối
- - Tỏi xay
- - Bơ lạt
- - 1 quả Chanh
- - Tiêu xay
- - 1/2 thìa cà phê Muối
- - Bột bắp
- - Đường
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Rửa sạch, cắt bỏ đầu, xẻ lưng để loại bỏ chỉ đen. Ướp tôm với nước cốt từ 2 lát chanh, một ít tiêu xay và 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị trứng muối: Luộc chín trứng muối. Sau khi trứng nguội, tách lấy lòng đỏ. Dùng nĩa nghiền mịn lòng đỏ trứng muối, thêm một chút đường và hạt nêm để cân bằng hương vị.
- Chiên tôm: Lăn tôm đã ướp qua một lớp bột bắp mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều và giòn. Vớt tôm ra, để ráo dầu.
- Rang tôm với trứng muối: Đun chảy bơ lạt trong chảo, phi thơm tỏi xay. Cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho đến khi trứng muối tan chảy và tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp theo, cho tôm đã chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để tôm bám đều lớp trứng muối. Đảo nhanh tay đến khi tôm khô ráo và dậy mùi thơm đặc trưng.
