Canh thịt bò lá lốt

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt bò
• - 50 gr lá lốt
• - nước tương
• - dầu hào
• - hạt nêm
• - tỏi băm
• - hành tím băm
• - tiêu
• - bột ngọt
• - dầu ăn
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Chọn lá lốt tươi non, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, cho lá lốt thái nhỏ vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đợi nước sôi lại, cho thịt bò đã ướp vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi canh sôi lên thì tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, thêm hành lá thái nhỏ và rắc thêm chút tiêu để tăng thêm hương vị.