Thịt Xay Rang Nước Tương

Nguyên liệu

• - 300 g thịt xay
• - 3 cây hành lá
• - nước mắm
• - hạt nêm
• - tỏi
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Để thịt sau khi rang được tơi và mềm, trộn đều thịt xay với một chút nước, giúp thịt không bị vón cục trong quá trình chế biến.
2. Phi thơm phần đầu hành trắng đã băm nhỏ trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó, cho thịt xay đã chuẩn bị vào, đảo đều tay để thịt chín đều. Nêm nếm nước mắm và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị.
3. Khi thịt đã chín tới, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Múc thịt ra bát, rắc thêm tỏi phi vàng và tiêu xay để tăng thêm hương vị.