Cách làm món
Gà Cuốn Lá Nếp
Danh sách video
Bí kíp làm món Gà cuốn lá nếp của đầu bếp 5 sao Michelin I Vinci Land
Gà cuốn lá nếp, đơn giản - lạ miệng - độc đáo| Cùng Cháu Vào Bếp
Gà Cuốn Lá Nếp Siêu Ngon Dễ Làm | Thịt Lợn Cuốn Lá Nếp
Gà cuốn lá nếp-Gà mềm lại thơm vị lá nếp sẽ giúp bạn làm tăng giác vị khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn
Nguyên liệu
- - Thịt đùi gà đã lọc xương
- - Lá nếp (lá dứa)
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Mật ong
- - Nước cốt dừa
- - Dầu ăn
- - Dầu hào
Các bước chế biến
- Thịt gà sau khi lọc xương, rửa sạch và thấm khô. Cắt thịt thành các miếng vuông có kích thước khoảng 4x4 cm.
- Lá nếp (lá dứa) chọn lá to, màu xanh tươi, rửa sạch nhẹ nhàng để không làm rách lá, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
- Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị gồm: đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, mật ong, dầu ăn, dầu hào và nước cốt dừa. Tỉ lệ gia vị sẽ tùy thuộc vào lượng thịt gà, nên điều chỉnh cho vừa ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
- Lấy lá nếp cuộn chặt từng miếng thịt đã ướp. Đảm bảo cuộn kín để thịt không bị bung ra khi chiên. Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để ngập miếng gà. Chiên gà cuốn lá nếp đến khi chín vàng đều các mặt.
- Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này dùng nóng sẽ rất ngon. Có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.
