Trứng Cuộn Cơm Gà Chiên

Nguyên liệu

• - 4 chén cơm trắng
• - 100 gr thịt gà không xương, cắt hạt lựu
• - 1/3 trái cà rốt, cắt hạt lựu
• - 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
• - đậu Hà Lan
• - 4 muỗng tương cà
• - muối
• - tiêu
• - 1 muỗng bơ
• - 2 muỗng nhỏ bột súp
• - 2 quả trứng gà
• - 2 muỗng dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm hành tây, sau đó thêm cà rốt và thịt gà. Xào đến khi thịt gà chín tái.
2. Hòa tan bột súp với một ít nước nóng. Cho cơm trắng vào chảo, thêm hỗn hợp súp và tương cà. Trộn đều và nấu đến khi cơm ngấm đều gia vị.
3. Nêm nếm muối, tiêu cho vừa ăn. Đảo đều và tắt bếp.
4. Đánh tan trứng với một chút muối. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào đun chảy. Đổ trứng vào tráng mỏng. Khi trứng vừa chín tới, cho một lượng cơm gà vừa đủ vào giữa, cuộn trứng lại. Gắp trứng cuộn cơm ra đĩa. Rưới thêm tương cà và trang trí rau thơm tùy thích.