Cách làm món
Thịt lợn quay
Danh sách video
THỊT HEO QUAY CHẢO GIÒN TAN - Cách làm Thịt Heo Quay tại nhà đơn giản món ngon đãi khách ngày TẾT
Cách làm Heo Quay vừa ngon vừa dễ cực kì| #minncookie #shorts #heoquay
Cách Làm Thịt Heo Quay Giòn Bì Bằng Nồi Chiên Không Dầu – Dễ & Ngon! #ThịtHeoQuay #MónNgonTạiNhà
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
Heo Quay chảo da giòn, cách chiên không văng dầu, Huỳnh Kiệt
Nguyên liệu
- - 1.2 kg thịt ba chỉ rút sườn
- - 1 thìa nhỏ tiêu
- - 100 ml dấm
- - 1 thìa mật ong
- - 1 thìa muối
- - 1 thìa bột quế hoặc ngũ vị hương
- - 1 thìa tiêu
- - 1 thìa nhỏ hạt nêm
- - 0.5 thìa nhỏ muối
- - 1 thìa maggi
Các bước chế biến
- Đun sôi một nồi nước, thêm dấm và muối. Cho thịt ba chỉ vào chần sơ cho cứng lại, tiếp tục đun trong khoảng 3 phút. Vớt thịt ra và để ráo hoàn toàn.
- Dùng vật nhọn xâm đều lên phần bì để khi ướp gia vị được thấm sâu. Trong một bát, trộn đều mật ong, ngũ vị hương (hoặc bột quế), tiêu, muối, hạt nêm và maggi. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ miếng thịt, đặc biệt là phần bì, xoa nhiều lần để gia vị ngấm đều.
- Bọc kín thịt đã ướp và để trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm, để thịt ngấm đều gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Cho thịt vào lò nướng. Nướng mỗi mặt trong khoảng 20-25 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng. Cuối cùng, nướng phần da ở nhiệt độ cao hơn (khoảng 200°C) trong khoảng 10-15 phút để da giòn và vàng đều. Lưu ý: Không nướng phần da trước vì sẽ làm da bị mềm.
- Lấy thịt ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi thái.
- Thái thịt thành miếng vừa ăn.
- Thịt quay có thể ăn kèm với bánh hỏi, rau sống và nước chấm tùy thích. Bánh hỏi nên được trụng sơ qua nước sôi trước khi ăn.
