Cách làm món
Ốc len xào cốt dừa
Danh sách video
Ốc Len Xào Dừa - Cách làm Ốc Len Xào nước cốt dừa để ăn và bán - Tú Lê Miền Tây
Ốc Len Xào Dừa - Cách xử lý và Công thức Cốt Dừa cho món Ốc thơm béo đặc trưng
Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Đậm Vị @hothuofficial7340
Anh Lee BTR | Bí quyết làm Ốc Len Xào Dừa thơm ngon, béo ngậy và sơ chế Ốc Len đúng cách tại nhà
Bí quyết Ốc Len Xào Dừa ( Ốc hút) ngon xuất sắc, kinh doanh đắc hàng
Cách Làm ỐC LEN XÀO DỪA Ngon Mà Lẹ ★ Bếp Nhà Kim Oanh
Làm ốc len xào dừa rất ngon: Nửa kg ốc len 100k - 20k nước cốt dừa - Món ngon Sài Gòn
Tập 6 | Ngon "Nhức Nách" Món Ốc Len Xào Dừa Theo Công Thức Của Nội | Huỳnh Thơ
Bí quyết nấu ỐC LEN XÀO DỪA hút thịt ốc không bị dính
Nguyên liệu
- - 1 kg ốc len đã đập đuôi
- - 10 g tỏi băm
- - 10 g hành tím băm
- - 1 củ gừng nhỏ, một nửa đập dập, một nửa thái sợi
- - 1 củ riềng nhỏ, một nửa đập dập, một nửa băm nhỏ
- - 3 củ sả, 1 băm nhỏ, 2 đập dập
- - 5-6 lá lá chanh, thái nhuyễn (giữ lại 2-3 lá để trang trí)
- - 1 nắm ớt hiểm, xắt nhỏ
- - 0.5 hộp nước cốt dừa
- - 1 chén nước dừa
- - tương ớt
- - tương cà
- - dầu hào
- - gia vị (mắm, muối)
- - rau ngổ, lá é, quế
Các bước chế biến
- Ốc len mua về rửa thật sạch nhiều lần với nước muối loãng. Luộc sơ ốc đến khi vừa sôi thì tắt bếp, đổ ra rổ và để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm. Tiếp theo, cho sả, riềng, gừng đã sơ chế vào xào đều đến khi dậy mùi thơm. Thêm tương ớt, tương cà, đường, muối, dầu hào vào, đảo đều. Cho nước dừa vào chảo, đun sôi.
- Cho ốc len vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút để ốc ngấm đều gia vị. Thêm nước cốt dừa vào, đảo nhẹ nhàng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Bày ốc ra đĩa, trang trí với lá chanh thái sợi, rau ngổ, lá quế. Món này dùng nóng kèm bánh mì sẽ rất ngon.
