Heo Lúc Lắc

Nguyên liệu

• - 300 gr Thịt nạc heo (thăn chuột)
• - Nguyên liệu ướp thịt
• - 1 Lòng đỏ trứng gà
• - 1 muỗng cà phê Bột bắp
• - 1/3 muỗng cà phê Tiêu xay
• - Muối
• - Nguyên liệu sốt
• - 1 muỗng cà phê Dầu hào
• - 1 muỗng cà phê Nước tương
• - 1 muỗng cà phê Tương ớt
• - 1 muỗng cà phê Đường
• - 1 muỗng cà phê Tương cà
• - 1 muỗng cà phê Bột gà hoặc bò (knor)
• - 1 muỗng cà phê Nước lạnh
• - 1 muỗng cà phê Dầu ăn
• - 1 Tỏi băm
• - Rau củ xào chung
• - 1/2 Ớt chuông đỏ, 1/2 ớt chuông xanh, 1/2 ớt chuông vàng
• - 1/2 củ Hành tây

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt nạc heo, cắt thành miếng vuông nhỏ. Ướp thịt với lòng đỏ trứng gà, muối, tiêu, và bột bắp.
2. Cắt ớt chuông xanh, vàng, đỏ và hành tây thành miếng vuông nhỏ.
3. Trộn đều các nguyên liệu sốt trong một bát nhỏ.
4. Làm nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn. Phi thơm tỏi băm. Cho thịt vào xào đến khi săn lại. Thêm hỗn hợp sốt vào và xào đều cho thịt thấm gia vị. Sau đó, cho ớt chuông và hành tây vào xào chung. Tiếp tục xào đến khi rau củ chín mềm và sốt sánh lại. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
5. Món ăn hoàn thành. Thưởng thức.