Cơm bò xào cải thảo

Nguyên liệu

• - 150 g thịt bò
• - 6 lá cải thảo
• - 2 quả cà chua
• - 1 tô nước gà
• - măng tươi
• - 2 trái ớt
• - hành tím
• - tỏi
• - nước mắm ngon

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với chút tỏi băm, nước mắm và tiêu. Xào nhanh tay thịt bò trên lửa lớn đến khi vừa chín tới, sau đó trút ra đĩa.
2. Cải thảo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành tỏi, cho cải thảo và cà chua vào xào đến khi vừa chín tới. Thêm thịt bò đã xào vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ, đảo nhanh tay rồi trút ra đĩa.
3. Đun sôi nước gà, cho măng tươi đã luộc kỹ vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi canh sôi lại, thêm hành lá thái nhỏ, múc ra tô.
4. Pha nước mắm ớt cay để chấm kèm với món ăn.