Heo rừng nướng

Nguyên liệu

• - Thịt heo rừng
• - Hành khô
• - Tỏi
• - Gia vị thông thường
• - Tương ớt
• - 2 muỗng canh Xì dầu
• - 1 muỗng cafe Bột ngọt
• - 1 muỗng cafe Đường
• - 1 muỗng canh Dầu ăn
• - Muối ớt
• - Chanh

Các bước chế biến

1. Thịt heo rừng rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị nước ướp bằng cách giã nhuyễn hành khô và tỏi (tỉ lệ tỏi nhiều hơn hành). Trộn đều hành tỏi với tương ớt, xì dầu, bột ngọt, đường và dầu ăn. Ướp thịt với hỗn hợp này, đảm bảo thịt được phủ đều gia vị. Để thịt ngấm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 1-2 tiếng để đạt hương vị tốt nhất.
2. Nướng thịt trên vỉ với lửa nhỏ hoặc than hồng. Điều này giúp thịt chín đều từ bên trong mà không bị cháy xém bên ngoài. Lật đều các mặt để thịt chín vàng đều.
3. Thịt chín tới đâu, thưởng thức tới đó để cảm nhận độ nóng hổi và hương vị tuyệt vời nhất. Pha nước chấm bằng cách giã nhuyễn muối ớt với một chút đường, sau đó vắt thêm chanh để tăng thêm hương vị chua cay đậm đà.