Cách làm món
Heo quay da giòn
Danh sách video
Đây là cách để làm Món Heo Quay da phồng giòn xốp chỉ cần lưu ý nhỏ này
Đây là cách làm Heo Quay Da Giòn siêu đơn giản chỉ cần 1 cái chảo ai cũng làm được ! Crispy pork
Cách làm THỊT HEO QUAY da giòn đều như TAN ra trong miệng khi ăn, KHÔNG bị cứng | Crispy Pork Belly
Cách Làm Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm Siêu Ngon
Heo Quay chảo da giòn, cách chiên không văng dầu, Huỳnh Kiệt
Heo Quay Chay Da Giòn ,Món Chay Làm Cách Này Rất Ngon,Cách Làm Thịt Quay Chay |Bếp Chay Thầy Lâm
Cách làm Heo Quay Da Giòn ngon, vị rất đặc biệt, da nổ giòn lâu | Crispy skin roast pork
Chủ quán chia sẻ cách làm Heo Quay Da Cốm Giòn Tan Như Cơm Cháy ở Sài Gòn | Viet Nam Food
Chủ quán chia sẻ cách làm Heo Quay Da Giòn như bánh tráng
Kỳ công món heo tộc da giòn nướng giả chồn - Khám phá vùng quê
Nguyên liệu
- - 500 gam thịt ba rọi
- - hành tím
- - tỏi
- - tiêu
- - gừng
- - chanh
- - 0.25 muỗng cafe đường
- - ngũ vị hương
- - 1 muỗng cafe sốt ướp thịt
- - 0.25 muỗng cafe muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba rọi. Chuẩn bị một nồi nước, thêm hành tím và gừng đập dập vào, đun sôi. Cho thịt vào luộc sơ khoảng 5 phút, chú ý để phần da xuống dưới. Vớt thịt ra và để thật ráo.
- Trong một bát, trộn đều đường, muối, ngũ vị hương, sốt ướp thịt, tỏi băm và hành tím băm, tiêu xay. Kiểm tra thịt đã ráo hoàn toàn, dùng khăn giấy thấm khô nếu cần. Xoa đều hỗn hợp ướp lên phần thịt, trừ phần da. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Dùng nĩa hoặc vật nhọn đâm đều và dày lên bề mặt da.
- Pha một muỗng cà phê nước cốt chanh với một ít muối, khuấy đều cho muối tan. Dùng khăn giấy lau thật khô phần da heo, sau đó phết hỗn hợp chanh muối lên. Hong khô da heo dưới quạt gió. Lặp lại việc phết chanh và hong khô da khoảng 4 lần để da được khô hoàn toàn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Sau đó, cho thịt vào nồi chiên, cài đặt nhiệt độ 180°C trong 20 phút, tiếp theo tăng lên 200°C trong 5 phút để da được giòn.
