Ức Gà Chiên Teriyaki

Nguyên liệu

• - 1 cái ức gà ta
• - mè rang
• - 3 muỗng sauce teriyaki
• - 2 muỗng xì dầu
• - 1 muỗng tỏi băm
• - 1 muỗng dầu hào
• - 2.5 muỗng mật ong
• - 1 muỗng cafe bột bắp
• - muối
• - 50 g bột mì
• - 1 quả trứng gà ta

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết.
2. Ức gà cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với bột bắp, một ít muối và trứng gà. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Lăn đều các miếng thịt gà đã ướp qua lớp bột mì, đảm bảo bột mì phủ kín bề mặt thịt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để thịt chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
5. Gắp thịt gà đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Trong một chén nhỏ, trộn đều sauce teriyaki, xì dầu, tỏi băm, dầu hào và mật ong để tạo thành hỗn hợp sốt teriyaki.
7. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo, đun sôi và khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
8. Cho thịt gà đã chiên vào chảo sốt teriyaki, đảo đều để thịt gà ngấm đều sốt. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút để sốt sánh lại và bám đều vào thịt.
9. Gắp thịt gà ra đĩa, rắc thêm một ít mè rang lên trên để trang trí. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng.