Gà nấu xì dầu mật ong

Nguyên liệu

• - 300 g thịt đùi gà
• - 3 thìa cà phê mật ong
• - 3 thìa cà phê xì dầu
• - 1.5 thìa canh màu điều
• - 2 thìa cà phê nước tương
• - 1.5 thìa cà phê hạt nêm
• - 1 thìa cà phê muối
• - 1 thìa cà phê dầu hào
• - 1 thìa canh tỏi băm
• - 1 thìa canh hành băm
• - 1 thìa cà phê ớt đỏ băm
• - 2 Lít nước
• - gừng
• - sả

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà, xát muối, cho vào nồi luộc cùng sả và gừng trong khoảng 7 phút. Vớt gà ra để ráo, giữ lại nước luộc gà. Dùng cọ phết đều màu điều lên da gà.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên nhỏ lửa đến khi da gà vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Đun nóng một thìa canh dầu ăn trong nồi khác, phi thơm hành, tỏi và ớt băm. Cho khoảng 1 lít nước luộc gà vào nồi, thêm các nguyên liệu còn lại. Cho gà đã chiên vào nồi, hầm nhỏ lửa đến khi nước cạn và sánh lại.
4. Gắp gà ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.