Cơm trưa ngũ sắc

Nguyên liệu

• - 1 quả ớt chuông đỏ
• - 4 quả đậu bắp
• - 1/4 bắp cải trái tim
• - 200 gram đậu ve giống nhật
• - 150 gram thịt nạc
• - 5 tép tỏi
• - 1/2 củ cà rốt
• - 1 củ hành tây
• - 1 muỗng nước tương
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• - 1/2 muỗng tiêu

Các bước chế biến

1. Thái thịt nạc thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một lượng nhỏ tiêu, muối và nước tương cho vừa khẩu vị. Các loại rau củ quả đem thái thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tái. Tiếp theo, cho lần lượt các loại rau củ đã thái vào xào chung, đảo đều đến khi rau củ vừa chín tới. Cho hành tây vào sau cùng, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn trong quá trình xào.
3. Nếu muốn một bữa ăn giảm cân, có thể luộc thêm rau và bày ra đĩa, không ăn kèm cơm. Nước luộc rau có thể dùng làm canh.
4. Thưởng thức món cơm trưa ngũ sắc.