Cách làm món
Cá cơm kho nghệ
Danh sách video
Cá Cơm Trắng Kho Nghệ Tiêu Ớt
2 Cách Kho Cá Cơm Than Cứng Cáp Không Gãy | Cá Cơm Kho Tiêu | Cá Cơm Kho Nghệ By Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 200 g Cá cơm tươi
- - Bột nghệ
- - Ớt băm
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
Các bước chế biến
- Cá cơm rửa sạch, loại bỏ ruột nếu không thích vị đắng. Ướp cá với bột nghệ, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm và các gia vị khác. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt băm. Thêm một muỗng canh đường vào chảo, đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián.
- Cho cá cơm đã ướp vào chảo, đảo nhẹ nhàng để cá ngấm đều màu đường. Thêm một chút nước lọc vào chảo, đun nhỏ lửa và rim cá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
