Cách làm món
Nộm tai lợn
Danh sách video
Cách làm NỘM TAI HEO trắng giòn, không hôi, không dính nhớt cùng công thức pha nước trộn chuẩn
Cách làm gỏi tai heo thập cẩm ngon đẹp chuẩn nhà hàng | Cook béo
Món GỎI TAI HEO ngon nhất mình từng làm món ăn ngày Tết | Pork Ear Salad
Cách Làm NỘM TAI HEO Chua Ngọt Trắng Giòn Sần Sật Ngon Tuyệt Vời | Con Trai Vào Bếp
cách làm GỎI TAI HEO trắng giòn chua chua ngọt ngọt cay cay thơm ngon
NỘM XOÀI TAI HEO, NỘM XOÀI TAI LỢN NGON /ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Tuyệt chiêu làm NEM TAI HEO TRỘN THÍNH giòn tan thơm nức mũi!
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt #xuhuong #cooking #haigiauoi #taiheongamchuangot
Cách làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Giòn Ngon Tròn Vị | Hà Ly Cooking
Nguyên liệu
- - 1 cái tai lợn
- - 0.5 quả dứa
- - 1 quả dưa chuột
- - 0.5 quả xoài xanh
- - rau thơm các loại
- - lạc rang
- - đường
- - nước mắm
- - chanh
- - tỏi
- - ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế tai lợn bằng cách chà xát kỹ với muối và chanh để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, đảm bảo tai lợn hoàn toàn sạch.
- Luộc tai lợn cùng với một chút hành và muối. Thời gian luộc khoảng 10 phút tính từ khi nước sôi. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là tai đã chín tới. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
- Rửa sạch dứa, dưa chuột và xoài xanh. Gọt vỏ và thái sợi mỏng vừa ăn. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha nước trộn nộm theo tỉ lệ: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, nước cốt từ 4 quả chanh nhỏ, tỏi và ớt băm nhỏ. Thêm 1 muỗng canh nước lọc để làm dịu vị chua và mặn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Thái tai lợn đã luộc thành những lát mỏng vừa ăn. Trộn đều tai lợn với dứa, dưa chuột, xoài xanh và rau thơm. Rưới từ từ nước trộn nộm đã pha lên, trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Để nộm ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
- Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận độ tươi ngon và giòn sần sật của tai lợn.
