Bánh Gạo Bơ Giòn

Nguyên liệu

• - 100 gr bột gạo
• - 20 gr bột nếp
• - 30 gr bơ
• - 20 gr đường
• - 1 muỗng hạt Chia

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột gạo, bột nếp, đường và hạt chia trong một tô lớn. Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp bột và nhào kỹ cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, dẻo.
2. Đặt khối bột lên một mặt phẳng sạch, rắc một ít bột áo lên trên. Dùng cây cán bột cán mỏng bột thành hình tròn hoặc vuông tùy thích. Độ dày của bột sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của bánh sau khi nướng. Để bánh giòn tan, nên cán bột càng mỏng càng tốt.
3. Làm nóng lò nướng ở 170°C. Cắt bột đã cán thành các miếng nhỏ vừa ăn. Xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Lưu ý thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.
4. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên khay trước khi thưởng thức. Bánh sẽ giòn hơn sau khi nguội.