Cách làm món
Khổ Qua Xào Trứng Vịt
Danh sách video
Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng ngon không đắng | Cook béo
Cách làm khổ qua xào trứng ít đắng màu xanh đẹp chỉ cần mẹo nhỏ này | Mưu sinh miền quê
Anh Lee BTR | Món Ăn Quốc Dân - Cách nấu Khổ Qua Xào Trứng đơn giản ăn cơm, nhậu đều NGON
Cách làm KHỔ QUA XÀO TRỨNG giòn xanh không bị đắng | món ngon mỗi ngày htp
Mướp đắng xào trứng - Cách làm món mướp đắng xào trứng thơm ngon ít đắng
CÁCH LÀM KHỔ QUA XÀO TRỨNG - XANH, GIÒN #5
Khổ Qua & Trứng Vịt, Cách Chế Biến Khác Lạ, giữ mãi màu xanh hương vị quê hương | Minh Hải Miền Đông
Nguyên liệu
- - 4 trái khổ qua
- - 2 quả trứng vịt
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - tiêu
Các bước chế biến
- Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Để giảm vị đắng, có thể ngâm khổ qua trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Đập trứng vịt vào bát, thêm một chút muối, đường và bột ngọt. Đánh tan đều cho đến khi trứng bông nhẹ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho khổ qua vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi vừa chín tới và giữ được độ giòn.
- Đổ trứng vịt đã đánh vào chảo khổ qua, đảo nhẹ nhàng cho trứng bám đều vào khổ qua. Tiếp tục xào cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu xay. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
