Nấm rơm xào khổ qua

Nguyên liệu

• - 500 gram nấm rơm
• - 1 kg khổ qua
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu
• - cần tàu
• - tỏi
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sau khi mua về, cắt bỏ phần gốc đen, rửa sạch. Với nấm có kích thước lớn, cắt làm đôi. Khổ qua bỏ hạt, rửa sạch và thái thành lát mỏng vừa ăn. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
2. Đun nóng chảo với dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nấm rơm vào xào trong khoảng 2 phút. Tiếp đến, thêm khổ qua vào xào cùng. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Xào thêm khoảng 5 phút, rồi thêm cần tàu và tiêu xay. Đảo đều và tắt bếp.