Salad cá hồi

Nguyên liệu

• - 100 gram cá hồi phi lê
• - 1 quả cà chua bi
• - 1 quả chanh dây
• - 2 muỗng mật ong nguyên chất
• - muối
• - tiêu xay
• - mè trắng rang
• - xà lách romaine hoặc các loại xà lách tùy chọn
• - bánh mì crouton
• - sốt mayonnaise
• - bánh mì sandwich nướng giòn (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả rau xà lách và cà chua bi. Để ráo nước hoàn toàn.
2. Cá hồi phi lê thấm khô, áp chảo trên lửa vừa với chút dầu ăn đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Lưu ý giữ độ ẩm bên trong cá để cá không bị khô.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, phần ruột chanh dây (bỏ hạt nếu muốn), một chút muối và đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
4. Cà chua bi cắt đôi hoặc thái hạt lựu. Xà lách dùng tay xé thành miếng vừa ăn để giữ độ tươi. Cho xà lách và cà chua vào tô lớn, nhẹ nhàng trộn đều. Rưới từ từ hỗn hợp sốt chanh dây mật ong lên salad, trộn nhẹ tay để sốt áo đều rau.
5. Bày salad ra đĩa, xếp cá hồi áp chảo lên trên. Rắc thêm mè trắng rang và bánh mì crouton. Có thể thêm sốt mayonnaise nếu thích. Thưởng thức ngay.