Cách làm món
Canh Chua Ngao
Danh sách video
Cách Làm Canh Ngao Chua nấu dứa, cà chua thanh mát thơm ngon bất bại | Trang Cooking
Cách làm món canh chua ngao ngon ngọt
Canh Ngao Nấu Chua cực ngon cách làm rất đơn giản
Cách Nấu Canh Ngao Với Dứa Ngon Mát Không Bị Tanh Cho Ngày Hè | Hồn Việt Food
Cách nấu canh ngao chua thơm ngon rất đơn giản
Cách nấu Canh ngao chua ngon tuyệt!
CANH NGAO NẤU CHUA ngon lành, chưa đến 15 phút đã xong
Nguyên liệu
- - 1 kg Ngao
- - 0.5 quả Dứa
- - 4 quả Cà chua
- - 100 g Đậu bắp
- - 100 g Giá đỗ
- - 2 cây Dọc mùng
- - lượng vừa đủ Sấu hoặc me
- - lượng vừa đủ Hành lá, ngò rí
- - lượng vừa đủ Hành tím, tỏi
- - lượng vừa đủ Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt
Các bước chế biến
- Ngao rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng. Gạn lấy phần nước luộc ngao trong, bỏ cặn. Tách thịt ngao, loại bỏ phần đen, rồi xào sơ với hành tỏi băm.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái múi cau. Dọc mùng tước vỏ, thái lát xéo, bóp kỹ với muối, rửa sạch để loại bỏ hết chất gây ngứa. Dứa thái lát mỏng vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, thái vát. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Phi thơm hành tím, cho cà chua và dứa vào xào nhẹ cho đến khi cà chua mềm nhừ. Thêm dọc mùng vào xào cùng đến khi chín tái, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đổ nước luộc ngao vào nồi.
- Khi nước canh sôi, cho đậu bắp và sấu (hoặc me) vào. Nấu đến khi đậu bắp vừa chín tới, thêm ngao và giá đỗ vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ.
