Bánh cải thảo muối cay

Nguyên liệu

• - 150 gr cải thảo muối cay
• - 4 lát thịt xông khói
• - 150 gr bột mì
• - 50 gr bột chiên giòn
• - 2 quả trứng
• - 1 thìa cà phê đường
• - lá hẹ
• - hành tây
• - cà rốt

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu: cải thảo muối cay (kim chi), thịt xông khói, bột mì, trứng và lá hẹ.
2. Cà rốt nạo sợi. Cải thảo muối cay và thịt xông khói thái nhỏ để dễ trộn và chiên.
3. Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trong một bát lớn.
4. Thêm từ từ bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đạt độ sệt mong muốn, sao cho bột vừa đủ kết dính các nguyên liệu.
5. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ. Nếu muốn tạo hình bánh đẹp mắt, có thể sử dụng khuôn chiên. Múc từng muỗng bột bánh vào khuôn (hoặc trực tiếp vào chảo) và chiên với lửa vừa.
6. Chiên bánh vàng đều hai mặt. Lưu ý lật bánh nhẹ nhàng để tránh bị vỡ.
7. Để bánh ráo dầu, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp trong vài phút để bánh giòn hơn và giảm lượng dầu mỡ.
8. Bánh cải thảo muối cay chiên giòn, thơm ngon đã hoàn thành. Thưởng thức bánh nóng với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.