Cách làm món
Rau củ xào thơm
Danh sách video
Cách làm RAU CỦ XÀO CHAY xanh tươi thơm ngon hấp dẫn - Combo Món Ăn
RAU CỦ XÀO CHAY - Mẹo Xào Rau Củ Tươi Xanh Để Được Lâu Của Nhà Hàng
Nguyên liệu
- - 0.5 trái thơm (dứa)
- - 2 cây nấm đùi gà
- - 0.25 lá tàu hủ ky (váng đậu)
- - 2 quả cà chua
- - 3-5 nhánh bông cải xanh (súp lơ)
- - đường
- - hạt nêm
- - nước mắm chay
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch nấm đùi gà, thái lát mỏng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau vừa ăn. Gọt vỏ thơm, bỏ phần cùi, thái lát dày khoảng 1cm. Bông cải xanh rửa sạch, tách thành các nhánh nhỏ vừa ăn. Ngâm tàu hủ ky trong nước cho mềm, sau đó cắt khúc.
- Chiên sơ tàu hủ ky cho hơi vàng, vớt ra để ráo dầu. Phi thơm rễ ngò rí với dầu ăn, cho nấm đùi gà vào xào ở lửa lớn khoảng 3 phút. Thêm thơm và bông cải xanh vào, đảo đều đến khi thơm chín tới thì cho tàu hủ ky vào. Giảm lửa nhỏ, nêm đường, hạt nêm chay và nước mắm chay vừa ăn, đảo đều. Khi thơm chín hoàn toàn, cho cà chua vào đảo nhanh khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Rắc ngò rí lên trên và thưởng thức.
