Nộm sứa hoa chuối

Nguyên liệu

• - Sứa ăn liền
• - Hoa chuối
• - Lạc rang
• - Rau thơm (húng, bạc hà...)
• - Xoài xanh
• - Cà rốt
• - Nước mắm
• - Tỏi
• - Chanh
• - Ớt
• - Đường

Các bước chế biến

1. Sứa mua về rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn.
2. Hoa chuối thái sợi mỏng, ngâm ngay vào nước muối loãng để giảm chát và giữ màu trắng. Sau đó, vớt ra, rửa sạch lại và để ráo.
3. Lạc rang chín, xát vỏ, giã dập. Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi ớt băm nhỏ.
4. Pha nước trộn nộm: trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
5. Cho sứa, hoa chuối, xoài xanh, cà rốt vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn nộm vào, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
6. Cuối cùng, thêm rau thơm và lạc rang vào, trộn nhẹ tay. Bày nộm ra đĩa và thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn ngon của sứa và hoa chuối.