Cơm chiên rau củ tôm

Nguyên liệu

• - 12 con tôm sú lớn
• - 1 củ cà rốt
• - 2 quả cà chua
• - 1 củ củ đậu
• - 1 củ hành tây
• - muối
• - tiêu
• - dầu mè
• - hành lá thái nhỏ
• - ngò rí thái nhỏ
• - tỏi băm
• - hành tím băm

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đã sơ chế. Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm. Tiếp đến, cho cà rốt vào xào trước, sau đó thêm củ đậu, xào đến khi vừa chín tới.
2. Tôm sau khi lột vỏ và cắt ngắn, ướp với một ít muối. Xào tôm cùng với cà chua đến khi tôm chín tái.
3. Đảm bảo tôm vừa chín tới để giữ độ ngọt tự nhiên.
4. Cho cơm vào chảo, thêm các loại rau củ đã xào và tôm vào cùng. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.
5. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một chút tiêu để tăng hương vị.
6. Kiểm tra lại hương vị và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
7. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cơm chiên rau củ tôm đã hoàn thành.