Gà kho củ

Nguyên liệu

• - 1 củ Cà rốt
• - 1 củ Khoai tây
• - Hành lá
• - Hành tây
• - Ớt bột
• - Đường nâu
• - Tỏi băm
• - Gừng băm
• - Tiêu
• - Dầu mè
• - Muối
• - Bột bắp
• - Đường
• - Nước tương
• - Miến
• - Thịt gà

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước sốt kho bằng cách trộn đều ớt bột, đường nâu, tỏi băm, gừng băm, tiêu, dầu mè, muối, bột bắp, đường và nước tương trong một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Áp chảo thịt gà trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng đều cả hai mặt, khoảng 4 phút mỗi mặt. Gắp thịt gà ra để riêng.
3. Trong nồi, xếp gà đã áp chảo, cà rốt và khoai tây. Rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Thêm nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt và rau củ.
4. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đậy nắp nồi. Kho trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi rau củ chín mềm. Thêm hành tây và ớt sừng xanh đã cắt khúc vào nồi.
5. Tiếp tục hầm thêm 5-7 phút. Cho miến đã ngâm mềm vào nồi, đảo nhẹ để miến thấm đều nước sốt.
6. Tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. Món gà kho củ dùng nóng với cơm trắng rất ngon.