Lặc lè hấp

Nguyên liệu

• - 500 gr lặc lè non
• - muối vừng

Các bước chế biến

1. Chọn những quả lặc lè non bằng cách dùng móng tay bấm nhẹ, nếu dễ dàng xiên qua được thì quả đó vừa ngọt, mềm và không có hạt. Rửa sạch lặc lè.
2. Dùng dao cạo sạch lớp vỏ lụa bên ngoài để loại bỏ phần nhựa, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Phương pháp cạo vỏ sẽ nhanh hơn so với gọt vỏ thông thường.
3. Cho lặc lè vào nồi hấp khoảng 7-10 phút, tùy thuộc vào kích thước của quả. Hấp giúp lặc lè giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị ngấm nước như khi luộc.
4. Sau khi hấp chín, bày lặc lè ra đĩa và thưởng thức cùng muối vừng. Món ăn đơn giản, thanh mát, rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức.