Cách làm món
Mâm Cơm Ngày Rằm
Danh sách video
Lưu Ngay 2 Công Thức Món Chay Ngày Rằm Đơn Giản Dễ Làm
Cách nấu MÂM CỖ CHAY 5 món đủ vị cho RẰM VU LAN thanh tịnh | Vegan food
Chia Sẻ Cách Làm Bánh Ít Và Mâm Cơm Ngày Rằm Tháng Giêng| Bích Huỳnh - Món Ngon Miền Tây.
Làm MÂM CƠM CHAY CÚNG RẰM (Bánh Hỏi Thịt Nướng,Gỏi Bò Rau Càng Cua, Nấm Xào Chua Ngọt) | Bà Mẹ Quê
Mâm cơm chay 3 món | ngày rằm chay tịnh an lành
Nguyên liệu
- - Đậu hũ
- - Sườn non chay
- - Thịt vụn chay
- - Bí non
- - Cải thìa
- - Đậu bắp
- - Ruốc nấm
- - Đậu đũa
- - Ớt chuông đỏ
- - Muối vừng
- - Hành lá
- - Nước tương
- - Tỏi
- - Dầu hào chay
- - Nước ướp xá xíu chay
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Chiên đậu hũ vàng đều hai mặt. Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, đường và một ít nước lọc. Thêm hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp. Xào đậu hũ đã chiên với hỗn hợp nước tương cho đến khi cạn và hơi cháy cạnh. Rắc tiêu lên trên trước khi bày ra đĩa.
- Ngâm sườn non chay cho đến khi mềm và nở hoàn toàn, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn, cho sườn non vào xào sơ. Pha nước ướp xá xíu chay với một ít nước lọc, rồi đổ vào chảo sườn non, trộn đều cho thấm gia vị. Xào liên tục đến khi sườn non hơi cháy cạnh là hoàn thành.
- Luộc đậu bắp đến khi chín tới, bày ra đĩa. Rắc ruốc nấm lên trên. Món này dùng kèm với muối vừng.
- Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ớt chuông đỏ cắt miếng vừa ăn. Xào nhanh đậu đũa và ớt chuông trên lửa lớn. Nêm dầu hào chay vào gần cuối quá trình xào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Ngâm thịt vụn chay cho nở mềm, vắt ráo nước rồi chiên sơ. Bí non gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cải thìa cắt nhỏ. Đun sôi nước, cho thịt vụn, bí và cải thìa vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm hành lá và tiêu để tăng thêm hương vị.
