Cơm nắm cá ngừ chiên

Nguyên liệu

• - 100 g cơm gạo lứt
• - 1 quả trứng gà
• - cá ngừ ngâm dầu
• - rong biển trộn cơm
• - lá rong biển cuốn
• - sốt mè rang
• - sốt mayonnaise

Các bước chế biến

1. Nấu cơm gạo lứt với tỷ lệ 1 bát gạo và 1.5 bát nước. Vo gạo sạch, cho vào nồi và nấu đến khi cơm chín.
2. Mở hộp cá ngừ, chắt bỏ hết phần dầu. Sau đó, trộn đều cá ngừ với sốt mayonnaise và rong biển trộn cơm. Điều chỉnh lượng sốt và rong biển sao cho vừa khẩu vị.
3. Trộn đều cơm gạo lứt đã nấu chín với sốt mè rang. Sử dụng găng tay hoặc màng bọc thực phẩm để trộn đều và tránh cơm bị dính.
4. Lấy một lượng cơm vừa đủ, dàn mỏng trên lòng bàn tay. Đặt phần nhân cá ngừ đã trộn vào giữa, sau đó vo tròn hoặc tạo hình tam giác, đảm bảo nhân được bao kín bởi lớp cơm.
5. Đánh tan trứng gà trong một bát. Nhúng cơm nắm đã tạo hình vào trứng, đảm bảo trứng phủ đều các mặt.
6. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho cơm nắm đã nhúng trứng vào chảo, áp chảo đều các mặt cho đến khi vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn.
7. Làm mềm lá rong biển bằng cách quệt một chút nước lọc lên bề mặt. Gói một bên cơm nắm đã chiên bằng lá rong biển. Thưởng thức ngay khi còn nóng.