Cách làm món
Chân Gà Ngâm Chua Ngọt
Danh sách video
Cách Làm Chân Gà Ngâm Chua Ngọt Trắng Giòn Ngon Không Bị Nhớt Để Được Lâu
CÔNG THỨC LÀM CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC SIÊU ĐƠN GIẢN CỰC NGON #SHORTS
Cách làm CHÂN GÀ NGÂM XẢ TẮC cực đơn giản mà lại ngon
Công thức CHÂN GÀ SẢ TẮC CỰC NGON tán đổ Crush trong một nốt nhạc | Minn Cookie | #Shorts
Cách làm Chân Gà ngâm chua ngọt ngon đúng điệu với công thức mới đơn giản đón mừng xuân mới
Cách làm chân gà rút xương ngâm chua ngọt đơn giản ngon | Boneless Sweet & Sour Chicken Feet Salad
Cách làm CHÂN GÀ NGÂM CHANH SẢ nhâm nhi quá đã - Món Ăn Ngon
Mẹ tập con gái vào bếp cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc chua ngọt clip 116
Cách làm Chân Gà ngâm sả tắc ngon không bị đắng không bị nhớt trắng giòn - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 2 kg chân gà
- - 3 củ sả
- - lá chanh
- - ớt hiểm hoặc ớt sừng
- - nước mắm
- - đường
- - giấm
- - muối
- - trái tắc hoặc chanh xanh
Các bước chế biến
- Để làm nước ngâm chua ngọt, đun sôi 1.5 lít nước, sau đó thêm 200g đường, 200ml giấm, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh nước mắm ngon. Nếu thích ăn cay, có thể thêm tương ớt. Nấu trên lửa vừa cho đến khi các gia vị hòa tan hoàn toàn, sau đó để nguội hoàn toàn. Lưu ý: Điều chỉnh lượng giấm tùy theo độ chua của giấm (ví dụ, giấm 6 độ). Nếm thử và điều chỉnh gia vị chua ngọt cho vừa khẩu vị.
- Rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng và chặt đôi cho vừa ăn. Luộc chân gà trong khoảng 10-15 phút với lửa vừa (tránh luộc quá sôi mạnh). Thêm một ít muối, vài lát gừng và củ hành tây vào nồi luộc để khử mùi và tăng hương vị. Sau khi luộc xong, rửa sạch chân gà lại với nước lạnh, sau đó ngâm trong nước đá lạnh từ 30-60 phút (tốt nhất là để trong tủ lạnh) để chân gà được giòn. Vớt ra để ráo.
- Sả thái vát hoặc thái sợi tùy theo sở thích. Tỏi đập dập. Lá chanh thái sợi. Tắc (hoặc chanh vỏ xanh) thái lát. Ớt hiểm để nguyên trái hoặc ớt sừng thái lát. Cho tất cả các nguyên liệu (sả, tỏi, lá chanh, tắc, ớt) vào chân gà đã luộc và ngâm nước đá lạnh. Đổ nước giấm đã nấu và để nguội vào, đảm bảo chân gà ngập hoàn toàn trong nước ngâm. Ngâm trong khoảng 24 tiếng là có thể dùng được. Món này chấm với muối tiêu chanh rất ngon. Bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
