Cách làm món
Canh khoai sọ cua đồng
Danh sách video
món cua đồng nấu canh khoai sọ với rau muống rau rút hợp với mùa hè
Canh cua đồng khoai sọ rau muống..
Học ngay cách nấu CANH CUA KHOAI SỌ rau muống bất bại, công thức gia truyền từ bà ngoại
Huong Dong Gio Rung Vlog #8 - Canh cua nấu khoai sọ - Ba chỉ heo sạch luộc - Quá ngon | HDGR
Nguyên liệu
- - 700 gr khoai sọ
- - 500 gr cua xay
- - 3 củ hành tím
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - muối
- - nước mắm
- - tiêu
- - bột ngọt (tùy chọn)
- - rau om
- - ngò gai
Các bước chế biến
- Sử dụng cua đồng xay sẵn đóng gói, cho vào thố và thêm nước. Bóp kỹ để thịt cua tan vào nước, sau đó vắt lấy phần nước cốt cua và giữ lại bã. Tiếp tục thêm nước vào bã cua, lặp lại quá trình vắt để thu được hết thịt cua. Lọc kỹ nước cua hai lần để loại bỏ cặn và sạn, giữ lại phần nước trong.
- Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm nước mắm, muối, hành tím cắt lát và dầu ăn. Khuấy đều liên tục trong 5 phút đầu để tránh thịt cua dính đáy nồi. Khi thịt cua bắt đầu kết tủa và nổi lên trên, vớt ra và để riêng.
- Khoai sọ sau khi gọt vỏ, bóp với muối để loại bỏ nhớt và ngứa, sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cho khoai sọ vào nồi nước cua, nấu đến khi khoai mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho phần thịt cua đã vớt trước đó vào nồi để làm nóng. Múc canh ra tô, thêm rau om, ngò gai và rắc tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
