Bắp Hầm Đậu Đen

Nguyên liệu

• - 350 g bắp tươi
• - 200 g đậu đen xanh lòng
• - ít muối
• - xiú xiu đường phèn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đậu đen xanh lòng để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm đậu qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) để đậu mềm, giúp quá trình hầm nhanh hơn.
2. Rửa sạch bắp tươi. Chọn bắp ở độ vừa phải, không quá non hoặc quá già để đảm bảo độ ngọt và dẻo.
3. Cho bắp và đậu đen đã ngâm vào nồi áp suất. Thêm một lượng nhỏ muối và đường phèn để tăng hương vị. Đậy nắp và hầm trong khoảng 40 phút cho đến khi bắp và đậu chín mềm.
4. Khi bắp và đậu đã chín, mở nồi và kiểm tra độ mềm. Múc ra bát và thưởng thức. Món ăn có thể dùng kèm với muối mè hoặc muối đậu phộng để tăng thêm hương vị.