Canh Bí Xanh Nấm Rơm

Nguyên liệu

• - 1 trái bí xanh
• - 100 gr nấm rơm
• - hành ngò
• - gia vị chay
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 300 ml nước
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - 1 í tẹo đường phèn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ bí xanh, cắt thành khúc vừa ăn.
2. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành. Thêm nấm rơm vào xào nhanh đến khi hơi mềm. Thêm nước tương, đổ thêm 300ml nước vào nồi. Đun sôi. Cho bí xanh vào nồi. Nêm gia vị chay, hạt nêm chay Knorr, muối và đường phèn.
3. Đun nhỏ lửa cho đến khi bí xanh chín mềm.
4. Rắc hành ngò lên trên và tắt bếp. Múc canh ra tô.